在食品加工、藥物生產(chǎn)和動(dòng)物飼料制造等行業(yè)中,有一種特殊的潤(rùn)滑產(chǎn)品起到非常重要的作用,它就是食品級(jí)潤(rùn)滑脂。不同于一般的潤(rùn)滑劑,食品級(jí)潤(rùn)滑脂特別注重安全性,確保即使在直接與食品、藥物或飼料接觸的情況下,也不會(huì)對(duì)人體造成任何危害。
食品級(jí)潤(rùn)滑脂的特點(diǎn)
食品級(jí)潤(rùn)滑脂的形態(tài)多樣,包括液態(tài)的潤(rùn)滑脂和潤(rùn)滑膏等。它們被廣泛應(yīng)用于各種制造設(shè)備上,確保設(shè)備的順暢運(yùn)行,同時(shí)保障食品、藥物和飼料的安全。
食品級(jí)潤(rùn)滑脂的標(biāo)準(zhǔn)以及認(rèn)證等級(jí)
為了確保食品級(jí)潤(rùn)滑脂的安全性和有效性,國(guó)際上制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)。其中,最為人所熟知的是美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)制定的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)將食品級(jí)潤(rùn)滑脂分為幾個(gè)不同的等級(jí),以滿足不同應(yīng)用場(chǎng)景的需求。
食品級(jí)潤(rùn)滑脂NSF H1認(rèn)證
1. H1等級(jí):這種潤(rùn)滑脂用于那些技術(shù)上不可能完全避免與食品或藥物接觸的潤(rùn)滑點(diǎn)。即使?jié)櫥瑒┡c食品或藥物發(fā)生接觸,被污染的食品的外觀、氣味和味道也必須不受影響。
2. H2等級(jí):這種潤(rùn)滑脂用于哪些與食品或藥物不可能接觸的潤(rùn)滑點(diǎn)。它提供了額外的安全保障,確保即使?jié)櫥瑒┬孤?,也不?huì)對(duì)食品或藥物造成污染。
3. H3等級(jí):這是一種可食用油,用于食品或藥物直接接觸的物體(如屠體掛勾等)的防銹。但在接觸食品前,必須徹底清除這種潤(rùn)滑脂,以確保食品安全。
4. 3H等級(jí):這是一種特殊的離型劑或脫模劑(例如用于糕餅?zāi)>撸K仨毞咸囟ǖ臉?biāo)準(zhǔn),以確保在食品加工過程中不會(huì)對(duì)食品造成污染。
在USDA/FSIS認(rèn)證時(shí)代,食品級(jí)潤(rùn)滑脂的成分受到嚴(yán)格的監(jiān)管。只有使用“白名單”上的物質(zhì)制造的潤(rùn)滑脂才能被認(rèn)定為食品級(jí)。這些物質(zhì)必須符合FDA(美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局)的法規(guī)要求。而“黑名單”則包含了所有已知的有毒、致癌、致畸變物質(zhì),以及重金屬、無(wú)機(jī)酸等有害物質(zhì)。食品級(jí)潤(rùn)滑脂的制造過程中嚴(yán)禁使用這些黑名單上的物質(zhì)。
總之,食品級(jí)潤(rùn)滑脂是食品安全生產(chǎn)的重要保障之一。它們通過嚴(yán)格的認(rèn)證和監(jiān)管,確保了與食品、藥物和飼料直接接觸的設(shè)備的安全性。在未來的食品生產(chǎn)中,食品級(jí)潤(rùn)滑脂認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行,有效保護(hù)企業(yè)生產(chǎn)食品的安全。